top of page

Briose cu fructe de padure, fara zahar



Anastasia sărbătorește azi la grădiniță ziua copilului, ocazie cu care a vrut să ducă copiilor brioșe pufoase.

Cum ea are intoleranță la lactoză, am optat pentru aceste brioșe cu fructe de pădure și fulgi de migdale, cu ingrediente vegetale, îndulcite cu sirop de arțar ceea ce le face potrivite pentru copiii de toate vârstele, inclusiv pentru bebeluși după vârsta de 12 luni.

Ingrediente

Cantități pentru 6 - 8 brioșe în funcție de mărimea formelor


  • 1 cană făină (170 gr)

  • 1/4 cană fulgi migdale

  • 1/4 cană ulei de măsline

  • 5 linguri sirop de arțar (opțional)

  • 2/3 cană lapte vegetal sau apă minerală

  • 1 linguriță praf de copt

  • 1 linguriță bicarbonat

  • 1 linguriță scorțișoară

  • 1 mână fructe de pădure

  • Făină de cocos pentru pudrat brioșele la final (opțional)



Modul de preparare

Pornește cuptorul și setează-l la 170 - 180 grade. Pregătește formele în care vei coace brioșele. Eu folosesc forme de silicon de cele mai multe ori, însă, la fel de bine, poți folosi hârtie gofrată pentru brioșe.


Într-un bol amestecă făina cu scorțișoara, fulgii de migdale, praful de copt și bicarbonatul de sodiu.


Peste ingredientele uscate adaugi uleiul, apoi laptele (sau apa) și omogenizezi bine cu ajutorul unui tel.


Ulterior adaugi fructele de pădure. Omogenizezi cu o spatulă și cu ajutorul unei linguri pui compoziție în forme, aproximativ 3/4 din capacitatea fiecărei forme pentru a le lăsa loc și să crească.


Pe deasupra poți presăra câțiva fulgi de migdale și chiar câteva fructe, după care le bagi în cuptorul preîncălzit.


Timpul de coacere variază în funcție de cuptor, media fiind de 40 minute. Cel mai bine le lași până ce trec testul scobitorii.


Scoți brioșele din cuptor, le lași aproximativ 5 minute în forme, iar apoi le scoți și le lași la răcit pe un grătar sau un tocător de lemn.


Spor la brioșit!

bottom of page