Recunosc că ne plac deserturile răcoroase, ușoare și ce ar putea fi mai potrivit în perioadîn perioada asta dacă nu clafoutis cu cireșe?!
La origini clafoutis este un desert care se pregătește cu zahăr și cireșe. În această rețetă însă, nu am folosit zahăr brut, ci eritritol (green sugar) și pudră proteică. La fel de bine poți opta pentru ingredientele "clasice", banană și făină, astfel încât să fie potrivită și pentru bebeluși începând cu vârsta de 8 luni.
Ingrediente
- 1 castron cu cireșe fără sâmburi (2 mânuțe)
- 4 ouă
- 200 ml lapte
- 100 gr pudră proteică sau făină
- 1 banană (sau 4 linguri de green sugar/eritritol)
- un vârf pudră de vanilie
-un cub de unt pentru uns vasul
Modul de preparare
Într-un vas de yena pe care îl ungi cu unt, pui cireșele fără sâmburi.
Separat, într-un bol încăpător, adaugi greensugar sau banana pasată cu o furculiță. Apoi adaugi ouălele, laptele, pudra proteică (sau făina) și pudra de vanilie. Mixezi cu un mixer pentru 30 de secunde astfel încât vei obține un amestec omogen.
Torni amestecul peste cireșe și bagi vasul în cuptor la 180 gr pentru aproximativ 40 -45 minute.
Scoți vasul din cuptor și lași puțin la răcit. Opțional poți presăra pe deasupra făină de cocos sau zahăr pudră.
Recunosc că nouă ne-a plăcut foarte mult, Anastasia a fost încântată, iar eu mulțumită că am pregătit un desert care poate servi și ca mic dejun Zi cu soare să ai!