Weekendul trecut a fost unul după multe altele în care am avut mai puține lucruri adminsitrative de rezolvat așa că ne-am putut întâlni cu prieteni pe care i-am vazut destul de rar în ultima perioadă. Unii dintre ei au o fetiță pe nume Ana. Ana are 8 luni și este o minune de fetiță pe care Anastasia o adoră, așa că i-am pregătit câteva brioșe cu prune, însă fără lapte, ea avănd o intoleranță la proteina din lapte de vacă. În plus, am ales să fac brioșele după rețeta de mai jos, vegană, fără lapte sau ouă, întrucât nu știu dacă, până la acest moment, a consumat oul întreg sau numai gălbenușul.
Astfel, dacă ai câteva prune și 10 minute la dispoziție, atunci poti pregăti cu încredere aceste brioșe ce pot fi consumate inclusiv de către bebeluși începând cu vârsta de 8 luni.
Ingrediente
1 căna făină
1 lingura pudră de roșcove (cacao pentru copiii mai mari și adulți)
5 prune taiate feliute mici
1 linguriță scorțișoară (opțional)
1 linguriță praf de copt stins în zeamă de lămâie
1/4 cană ulei de măsline (floarea soarelui)
1 căna apă minerală
Un praf sare (opțional)
2 - 3 linguri sirop arțar / miere (opțional, pentr copiii mai mari de 1 an și adulți)
Modul de preparare
Preîncălzești cuptorul la 170 grade sau foc mediu și pregătești formele pentru brioșe.
Într-un castron încăpător amesteci făina, scorțisoara, praful de copt stins în zeamă de lămâie și un praf de sare (opțional).
Peste ingredientele uscate adaugi uleiul, apoi apa si siropul de arțar sau mierea (opțional) și omogenizezi bine cu ajutorul unui tel. La final adaugi prunele tăiate feliuțe mici sau cubulețe.
Torni o parte din compoziție în formele de brioșe, iar în compoziția rămasă în castron adaugi pudra de roșcove (sau cacao), omogenizezi bine și adaugi compoziția în restul formelor de brioșe pentru a obtine brioșe de culori diferite.
După ce ai pus compoziția în forme, mai poți adauga căteva feliuțe de prune și pe deasupra și le bagi în cuptorul preîncălzit pentru 35 - 45 min sau până ce trec testul scobitorii. Le scoți din cuptor și le lași să se răcească.
Le poți păstra în frigider, într-un recipien bine închis pentru 2 -3 zile.
Spor la prăjiturit!
Commenti