top of page

Fursecuri cu cocos si dovleac fara gluten si fara zahar adaugat


Dovleacul este foarte iubit atât de către Anastasia, cât și de către mine așa că profit de ocazie pentru a îl integra în cât mai multe preparate. Și cum în această perioadă eu am o dietă fără gluten și fără zahăr adăugat, am profitat de ocazie pentru a le face în acest fel, fiind potrivite și pentru Anastasia. Au ieșit senzațional de bune așa că le recomand cu încredere inclusiv pentru copiii cu intoleranță la gluten, inclusiv pentru bebeluși după vârsta de 8 luni dacă înlocuiești fulgii de cacao cu carob sau îi excluzi.


Ingrediente

Pentru aproximativ 30 fursecuri

  • 1 cană făină fără gluten

  • 3 ouă

  • 6 lingurițe unt

  • 1 cană piure dovleac (copt sau fiert)

  • 6 linguri iaurt

  • 1 linguriță praf de copt

  • Un vârf bicarbonat

  • 3 lingurițe scorțișoară

  • 1 linguriță extract vanilie

  • 2,5 căni fulgi de cocos (o jumătate de cană vei folosi pentru a da fursecurile prin ei, în aluat adăugând numai 2 căni)

  • 1/2 cană fulgi de cacao / 2 linguri carob


Modul de preparare

Topești untul și îl lași la răcit.

Într-un bol amesteci făina, praful de copt și scorțișoara.

Într-un alt bol amesteci ouălele, dovleacul, iaurtul și extractul de vanilie și omegenizezi. După aceea încorporezi untul, iar apoi, cu ajutorul unei spatule, încorporezi ingredientele uscate (făină, praf de copt, bicarbonat, scorțișoară, 2 căni fulgi de cocos), iar la final fulgii de cacao. Lași deoparte pentru 10 minute.

Pornești cuptorul și îl setezi la 160 grade.

Adaugi restul de fulgi de cocos într-un castron și, cu ajutorul unei linguri, iei din compoziția pregătită și pui în bolul cu fulgi de cocos. Rostogolești prin fulgi, iar apoi, cu ajutorul mâinii, formezi o biluță din aluat.

Bila astfel formată o pui în tavă, pe hârtie de copt, lăsând distanță între ele.

Când tava este plină, o bagi în cuptorul preîncălzit pentru 15-18 minute. Scoați tava din cuptor, lasănd-o deoparte pentru 10 minute, iar apoi transferi fursecurile pe un grătar sau o farfurie pentru a se răci integral.

Continui să formezi biluțe pe care le coci până ce termini toată compoziția.

Spor la prăjiturit!

bottom of page