top of page

Negresa vegana, fara zahar


Negresa de post este una dintre prajiturile mele preferate, mai ales atunci cand avem invitati in perioada sarbatorilor. Reteta originala am descoperit-o acum mai bine de 10 ani pe www.gustos.ro si nu contine nici oua si nici lapte, in plus este pufoase si usor insiropata. Din punctul meu de vedere este cea mai buna reteta de negresa pe care am incercat-o vreodata.

De cand Anastasia a inceput diversificarea, am fost nevoita sa folosesc pudra de roscove (carob) in loc de cacao si sa gasesc inlocuitor pentru zahar, mai ales ca acum folosesc si gem fara zahar adaugat.


Daca vrei ceva bun, potrivit pentru toata familia si care se pregateste usor, atunci iti recomand sa ai in vedere aceasta reteta. Contine numai cateva ingrediente pe care de cele mai multe ori le avem in casa, iar ca si modalitate de indulcire poti folosi stafide, curmale, sirop de artar, sirop de agave sau miere, in functie de ceea ce se potriveste familiei tale. Bineinteles ca poti inlocui pudra de roscove cu cacao daca nu ai copii mici in preajma. Personal inca nu folosesc cacao in preparate, Anastasia avand numai 2 ani si fiind si fiind de fel un copil energic. :)


Ingrediente
  • 2 cani faina

  • 12 curmale tocate (100 gr stafide tocate SAU 10 linguri sirop de artar SAU 5 linguri de miere SAU 100 gr zahar)

  • 3 linguri pudra de roscove (cacao pentru copii mai mari si adulti)

  • 1/2 cana nuca macinata sau tocata (poate fi inlocuita cu nuca de cocos)

  • 1 plic praf de copt stins in zeama de lamaie

  • 1 lingurita bicarbonat

  • 1/2 cana ulei de masline (floarea soarelui)

  • 1 cana si jumatate de apa minerala

  • 1 borcan mic gem fara zahar (prune, caise etc)

  • Sare (optional)

Modul de preparare

Preincalzesti cuptorul la 180 grade sau foc mediu.


Tapetezi o tava cu hartie de copt.


Intr-un castron incapator amesteci faina, bicarbonatul si praful de copt stinse in zeama de lamaie, nuca si un praf de sare (optional).


Peste ingredientele uscata adaugi uleiul, apoi apa si omogenizezi bine cu ajutorul unui tel.


Adaugi gemul si curmalele tocate si amesteci bine.


Torni compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, presari cateva nuci (optional) si bagi in cuptorul preincalzit pentru 35 - 45 min sau pana ce trece testul scobitorii.


O scoti din cuptor si o lasa sa se raceasca bine inainte de a o taia.


Spor la prajiturit!

2 comments
bottom of page