top of page

Supa crema de ciuperci


Acum că au trecut și sărbătorile de iarnă, parcă mai mult ca oricând apreciez mesele bogate în legume atât pentru noi, dar mai ales pentru Anastasia. Și ce poate fi mai simplu și mai ușor de pregătit dacă nu o supă cremă?!

De această dată am optat pentru o supă cremă de ciuperci, cu un mix între champignon și pleurotus și am adăugat și alte căteva legume. În mai puțin de o oră supa a fost gata și am combinat-o fiecare după propria preferință, cu mix de semințe, crutoane, grisine sau mozzarella, fiind un preparat potrivit și pentru bebeluși începând cu vârsta de 7 - 8 luni.

Ingrediente
  • 500 gr ciuperci champignon

  • 500 gr ciuperci pleurotus

  • 2 cepe de mărime medie

  • 1 păstârnac

  • 1 rădăcină de pătrunjel

  • 2 linguri ulei de măsline

  • Piper

  • Sare (opțional)

  • Apă plată pentru a subția supa


Modul de preparare

Cureți legumele, le tai bucăți și le pui la fiert în 2 - 3 litri de apă. Fierbi totul până ce păstârnacul și pătrunjelul sunt fierte și furculița intră cu ușurință. Când este fiert, le pui în blender, împreună 2 linguri de ulei de măsline, piper și sare (opțional). Blendezi pentru 3 - 4 minute până ce consistența este cremoasă și amestecul omogen. La final subțiezi cu apă plată până ajunge la consistența dorită. Mai poți adăuga condimente după gust. Se servește caldă, cu crutoane sau grisine, mix de semințe, mozzarella sau parmezan. Poftă bună!



Комментарии


bottom of page