Sunt zile cand aleg sa pregatesc un pranza sau o cina in cel mai rapid mod posibil, folosindu-ma de cuptor ca sa pot face si altceva intre timp.
Frittata este unul dintre preparatele des intalnite in Spania. Cu gandul la cea mai recenta calatorie a noastra in trei, in Valencia, in care frittata era unul dintre preparatele pe care Anastasia le manca cu placere, am ales sa pregatesc o frittata la cuptor, acest preparat putand fi la fel de bine pregatit si la tigaie, la foc foarte mic, cu capacul pus in prima parte a timpului de gatire. Contine oua, cartofi si puteti pune orice alte legume aveti la indemana. In reteta de mai jos am ales sa adaug dovlecei si brocolli, unele dintre legumele preferate ale Anastasiei.
Ingrediente
1 ceapa verde (sau alt tip de ceapa)
1 dovlecel
2 cartofi
4 oua
4 linguri iaurt
Ulei
Piper
Oregano
Busuioc
Sare (optional)
Modul de preparare
Speli legumele, dupa care pui cartofii la fiert pentru 15 -20 minute, in coaja sau decojit.
Intre timp, tai ceapa si dovlecelul julien sau cubulete.
Pui o lingura de ulei intr-o tigaie, adaugi ceapa si lasi aproximativ 30 secunde, dupa care adaugi dovlecelul. Le lasi pe foc amestecand din cand in cand pana se inmoaie.
Intre timp pornesti cuptorul si il setezi la 180 grade.
Cand cartoful este fiert, scurgi de apa, il cureti si il tai feliute sau cuburi.
Intr-o forma care merge la cuptor (inclusiv de silicon) transferi legumele, inclusiv cartoful. Si poti adauga cateva buchetele de brocolli pe deasupra.
Intr-un castron bati oualele bine, adaugi iaurt, piper, oregano, busuioc si sare (optional) si omogenizezi.
Pui oualele peste legume, si bagi la cuptor, la 180 grade pe programul cu aer circulant pentru aproximativ 30-40 minute.
Cand frittata este gata, iti recomand sa o servesti alaturi de o salata sau muraturi.
Pofta buna!