top of page

Mancare de spanac cu carne de vita


Trebuie să mărturisesc că tatăl Anastasiei e mare fan carne de vită, mai ales al fripturilor de vită făcute menium rare, așa că ori de câte ori am ocazia, o includ în meniul nostru într-o formă sau alta. De data aceasta am ales să folosesc carne tocată de vită ca să o pot pregăti bine, Anastasia fiind încă la vârsta la care îi dau carnea făcută bine.

Astfel, pentru a face ceva diferit că da, îmi place să inovez destul de mult, și am și fost cumva provocată, însă despre această provocare vă voi povesti cu altă ocazie, am pregătit carne de vită cu spanac si roșii. Nu știam exact cum o să iasă, așa că m-am jucat mult cu condimente pentru a o scoate din banal. Ła final, a ieșit un preparat extrem de gustos, apreciat incluvis de tati că la noi în casă el este cel mai pretențios. Cât despre Anastasia, ea a vrut musai înca puțin după ce și-a terminat porția! :D

Partea frumoasă e că am pus genul de condimente #babyfriendly, iar cu ingrediente precum vită, spanac și roșii este potrivită și pentru copiii mici și bebeluși de 8 - 9 luni care încă nu mănâncă bucăți.

Ingrediente

Cantitate pentru 5 - 6 porții

  • 500 grame carne tocată vită (sau amestec)

  • 1 ceapă mare

  • 4 - 5 căței de usturoi

  • 1 kg spanac (congelat)

  • 1 cutie roșii cuburi (400 grame) sau 4 - 5 roșii proaspete

  • 100 ml apă

  • Piper

  • Oregano

  • Busuioc

  • Menta

  • Tarhon


Modul de preparare

Toci ceapa și o "călești" in 100 ml apă pâna ce se înmoaie (aproximativ 2 minute).


Adaugi carnea tocată, continuând sa amesteci din când în când.


Când carnea s-a albit, adaugi spanacul congelat, condimentele și continui să amesteci din când în când.


Când lichidul s-a evaporat (cel lasat de spanacul congelat), adaugi cuburile de roșii și usturoiul tocat și mai lași pe foc cam 10 minute până se evapora tot lichidul.

Personal nu adaug amidon sau făină, așa că prefer să o las să scadă cât de mult posibil.


Se serverste caldă. La final, direct în farfurie, am adăugat mozzarella și roșie proaspătă.


Poftă bună!

2 comments
bottom of page