top of page

Papanași fără zahăr la cuptor



Papanași sunt acel desert iubit de foarte multe persoane. Mărturisesc însă că Anastasiei nu i-am dat până anul acesta când a pregătit mama, după o rețetă pe care o are de foarte multă vreme. Ce-i drept, i-au ieșit extrem gustoși. Buni, dar prăjiți!


Cum sunt adepta unei alimentații sănătoase, fără prăjeli, grăsimi sau excese, m-am gândit că ar fi minunat să pot obține același gust, pregatindu-i la cuptor. Am adaptat rețeta ei atât din lunct de vedere al ingredientelor, dar și al modului de prezentare. Compoziția fiind una mai fluidă, am folosit și griș care nu se regasește în rețeta mamei, am scos zahărul brut și am optat să îi pregătesc în forme pentru brioșe astfel încât să nu își piarda forma cât stau în cuptor.


Ingrediente

Pentru 10 - 12 papanași mici

  • 1 banana / 3 linguri zahar stevie

  • 2 oua

  • 250 gr branza de vaci (sau ricotta)

  • 5 linguri de gris

  • 70 gr iaurt

  • coaja de lamaie/portocala

  • 25 gr unt topit

  • 1 vârt linguriță bicarbonat


Pentru servit iaurt gresesc sau smântână și gem sau dulceață fără zahăr.

Modul de preparare

Pornești cuptorul și îl setezi la 180 grade.


Într-un bol adaugi bananele pe care le pisezi cu o fruculiță.


Adaugi ouălele și iaurtul și amesteci bine.


Ulterior adaugi restul ingredientelor (brânza, grișul, bicarbonatul și coaja de portocală) și amesteci bine până vei obține un amestec omogen.


Cu ajutorul unei linguri pui compoziție în forme din silicon sau intr-o tavă de brioșe tapetată cu hârtie.


Bagi tava în cuptor și coci pentru 30 minute la 180 grade sau 18 minute la air fryer la 180 grade.


Scoți tava, îi lași la răcit pentru 2-3 minute și îi servești calzi, cu iaurt gresesc sau smăntână și gem sau dulceață.


Dacă mai rămân, îi poți consuma fie reci, fie reîncălziți în cuptor.


Zi frumoasă să ai!

bottom of page