top of page

Pizza facuta in casa cu ingrediente baby-friendly


Cand vrei altceva decat mancarici si fripturi cu garnitura, ai putea face o pizza cu ceea ce gasesti prin frigider. Blatul este foarte simplu de pregatit, iar daca nu adaugi sare, este potrivit inclusiv pentru bebelusi incepand cu varsta de 8 luni.


Ti s-ar putea parea ciudata aceasta recomandare, insa imi amintesc si acum seara de 29 octombrie 2018 cand Anastasia avea aproape doua luni de la inceputul diversificarii, iar noi ne pregateam sa luam cina. Cum la acel moment Anastasia manca putin mai devreme ca noi, cand ne-am asezat la masa se tot uita si intindea manuta. Evident ca nu aveam o cina baby-friendly la acel moment asa i-am dat pentru prima data o coaja de paine. A fost super incantata si a reusit sa manance cu gingiile destul de mult din ea. Desi noi aveam emotii si eram usor in alerta, pentru ca am mers pe diversificare clasica, a fost totusi momentul in care am realizat ca e timpul sa am incredere in ea si sa renuntam usor la piureuri si alimente pasate, chiar daca asta insemna sa am mai multa rabdare si grija atunci cand ea manca. Recunosc ca pentru noi a fost o alegere potrivita la acel moment pe care nu o regret.

Revenind, din ingredientele de mai jos mi-au iesit 3 pizza cu diametrul de 26 cm. Pentru fiecare dintre ele am ales ingrediente diferite, astfel incat sa fie pe gustul fiecaruia dintre noi.

Ingrediente

Pentru blat (3 pizza cu blat subtire sau 2 cu blat pufos)

  • 360 g + alte cateva linguri faina pentru masa de lucru, cu mentiunea ca am facut inclusiv in varianta 50% faina alba si 50% faina integrala

  • 6 g drojdie uscata

  • 200 ml apa calduta

  • 3 - 4 linguri ulei de masline

  • 1 lingura oregano uscat (optional)

  • 1 lingura busuioc uscat (optional)

Topping pentru 1 pizza ca cea din imaginea de prezentare

  • 1 fir de praz (numai partea alba)

  • 10 masline

  • 1 lingurita busuioc

  • 1 lingurita oregano

  • 2 linguri suc de rosii (am folosit din cel facut in casa, de mama, fara zahar sau sare adaugate)

  • 4 linguri branza de vaci

Modul de preparare

Incepi cu pregatirea blatului pe care trebuie sa il lasi aproximativ o ora sa creasca dupa pregatire sau pana ce isi dubleaza volumul.

Intr-un bol incapator adaugi faina si faci o gaura in mijloc in care pui drojdia si putina apa calduta, amestecand cu o furculita pana la omogenizare.

Adaugi oregano, busuioc si ulei de masline. Nu voi adauga sare in aceasta varianta baby-friendly.

Adaugi si restul de apa in castron si omogenizezi cu o furculita.

Framanta ulterior aluatul cateva minute pana cand se dezlipeste de pe mana si devine omogen si elastic.

Imparte aluatul in 3 si formeaza 3 bilute pe care le lasi la crescut, acoperite cu un prosop curat de bucatarie, intr-un loc cald, ferit de curent, 1 ora sau pana cand isi dubleaza volumul.

Preincalzeste cuptorul la 200 grade sau seteaza-l la foc mediu spre mare.

Infaineaza blatul de lucru cu restul de faina ramasa.

Intinde fiecare bucata de blat de pizza, folosind sucitorul, intr-o forma de cerc, de diametrul tavii folosite.


Adauga fiecare cerc de aluat de pizza in tava lui. Daca vei folosi o singura tava de copt, atunci vei pregati fiecare pizza pe rand, urmand pasii de mai jos.


Peste aluatul pus deja in forma de copt, adauga suc de rosii, rondele de praz, masline feliute si presara branza de vaci din loc in loc, dupa care adaugi condimente.


Baga tava in cuptorul preincalzit, timp de 25-30 de minute, la 200 grade pana cand marginile devin aurii.

Pizza prezentata contine suc de rosii fara sare, branza de vaci, praz si cateva feliute de masline. Branza de vaci inlocuieste mozzarella folosita de obicei pentru pizza.

La fel de bine poti pune pentru copil pe aceasta pizza si brocolli sau dovlecel sau ciuperci sau chiar cateva bucatele de carne fiarta.

Pofta buna!

Comentários


bottom of page