top of page

Tarta cu capsuni si fulgi de ovaz


Fulgii de ovăz sunt primele cereale pe care le-am introdus în alimenția Anastasia odată cu fructele. îmi amintesc și acum că la 7 luni i-am făcut un fel de tartă din alimentele deja introduse ca să o sărbătorim, aceea fiind prima provocare în ceea ce privește alimentația bebelușilor și a copiilor mici.

Cu gândul la acele momente și pentru că am descoperit ce gustoși pot fi fulgii de ovaz înmuiați în apă ca bază pentru diverse preparate, am pregătit destul de ușor aceste tarte cu căpșuni pe care i le ofer la micul dejun sau la cină. Ingredientele sunt puține, de cele mai multe ori le găsești în frigider/congelator atunci când e un copil în preajmă, iar căpșunile pot fi înlocuite cu fructe de pădure, zmeură, afine, caise, piersici si chiar cireșe.

Ingrediente

Pentru blat:

  • 90 gr (12 linguri) fulgi de ovăz fini

  • 200 ml apă + 10 linguri de apă

  • 1 lingură semințe de in măcinate

  • 1 banană bine coaptă

  • 1 linguriță cu scorțișoară

  • 1 lingură ulei de cocos

Pentru cremă:

  • 100 grame căpșuni

  • 100 grame brânzică de casă (ricotta/brânză de vaci)

  • 50 grame mascarpone (pentru copiii sub un an recomand să o înlocuiești tot cu brânzică de casă sau ricotta)

  • 1 linguriță scorțișoară

  • 1 lingură miere (opțional) - eu nu am adaugat-o, Anastasia mâncând și tarte care nu sunt foarte dulci

Modul de preparare

Fulgii de ovăz se pun în castron și se adaugă peste ei apă călduță.


într-o cană se pun semințele de in măcinate, se adaugă 10 linguri de apă și se lasă la hidratat aproximativ 10 minute. De această dată am folosit făină de in de la Solaris pe care o căutam de multă vreme auzind eu la un moment dat că aș putea găsi semințe de in gata măcinate.


Pornești cuptorul și îl setezi la 180 grade sau foc mediu.


Peste fulgii de ovăz înmuiați, adaugi banana pisată, semințele de in hidratate, scorțisoară și uleiul de cocos și omogenizezi bine.


în formele de tarte unse cu putin ulei înainte sau în formele de copt, pui compoziția și o asezi ușor cu mâna, inclusiv pe marginea vasului ca să aibă aspect de coșuleț pe care îl vei umple ulterior cu cremă. Pentru această cantitate eu am folosit trei forme de tarte cu diametrul de 10 centimetri.


Bagi formele de copt în cuptorul preîncalzit pentru 25 - 35 minute până ce devin aurii. Când sunt gata, le scoți din cuptor și le lași la răcit.


După ce s-au răcit, poți pregăti crema. Într-un castron pui brânza mascarpone si o bați bine. Pentru copiii mici, înlocuind mascarpone cu ricotta sau brânzică de casă, omiți acest pas.


Adaugi peste mascarpone, celălalt tip de brânză pe care l-ai ales pentru preparat, amesteci bine si adaugi fructele, tocate sau mixate cu blenderul vertical. Asta decizi tu, în funcție de cum vă place. Pentru copiii care nu mănâncă încă bucați, recomand sa mixezi puțin fructele înainte de a le încorpora în brânză. Pentru copii care deja mănâncă bucăți, e suficient să le toci si să le încorporezi în cremă.

La final adaugă scorțiosoara și, opțional, mierea si amestecă bine.


Umple coșulețele de ovăz cu crema obținută, iar pe deasupra poți pune fructe, semințe sau fulgi de cocos.


Poftă bună!

bottom of page