top of page

Vinete cu dovlecei la tigaie


Ți se întâmplă și ție să se apropie ora mesei, să nu ai nimic pregătit și, în același timp, și alte lucruri urgente de făcut? Trebuie să îți mărturisesc că mie mi se întâmplă frecvent. :D

Și cum pentru o cină rapidă în familie fac preparate destul de simple, de cele mai multe ori din legume sau legume cu brânză sau pește, iar aceasta este perioada în care găsim cele mai multe legume proaspete, am pregătit vinete cu dovlecei la tigaie, care au fost gata în 20 minute cu tot cu timpul alocat spălării și felierii legumelor.

Astfel, fie că vrei o cină rapidă și sănătoasă sau o garnitură pentru prânz, îți recomand să iei în calcul această rețeta de dovlecei cu vinete la tigaie, potrivite pentru toată familia, inlcusiv pentru bebelușii care mănâncă deja bucăți, probabil începând cu 8 luni, inlclusiv pentru cei care merg pe diversificare clasică.

Ingrediente
  • 1 vânătă

  • 1 dovlecel

  • 5 - 6 roșii cherry

  • 4 căței de usturoi

  • 1 lingură ulei măsline (opțional)

  • pătrunjel

  • busuioc

  • oregano

  • piper

  • sare (opțional)

Modul de preparare

Cureți usturoiul și îl toci.


Speli vânăta și o tai felii subțiri sau bastonașe.. Vezi poza din galerie.


Într-o tigaie de tipul wok sau o tigaie adâncă, adaugi usturoiul tocat și o lingură ulei de măsline sau 2 - 3 linguri de apă și o pui pe foc potrivit spre mare. Pentru copiii mici recomand să folosești apă și nu ulei.


După aproximativ 30 secunde, timp în care uleiul s-a aromatizat, adaugi feliuțele de vânăta, jumătate de pahar cu apă și amesteci din când și când, timp în care feliezi dovlecelul așa cum ai feliat și vânăta.


Când vinetele sunt ușor moi, după aproximativ 5 - 7 minute, adaugi și dovlecelul și continui să amesteci din când in când.

În momentul în care atât vânăta, cât și dovlecelul sunt ușor moi și iși schimbă culoarea, adaugi roșiile tăiate bastonașe, ierburile aromatice (am folosit proaspete așa că le-am tocat înainte de a le adăuga in tigaie), sarea (opțional) și piperul. Continui să continui să amesteci până ce tot lichidul lăsat de legume se evaporă.

Oprești focul și servești cald!


Poftă bună!

Comentarios


bottom of page