top of page

Pizza facuta in casa, cu ceea ce vrei tu


Cand esti in pana de idei, ai putea face o pizza cu ceea ce gasesti prin frigider. Reteta de blat de mai jos e foarte simpla si usor de pregatit.


De-a lungul timpului am incercat diverse variante pentru blat, insa am ramas la acesta intrucat este potrivit si atunci cand ai invitati care sunt vegani sau care tin post. In plus, ai avantajul ca poti folosi acelasi aluat pentru blat, atat pentru tine cat si pentru bebe daca nu adaugi sare, asa cum am descris in reteta pentru pizza facuta in casa cu ingrediente baby-friendly. Din ingredientele de mai jos ies 3 pizza cu diametrul de 26 cm si cu blat subtire. Daca iti place pizza cu blat pufos, atunci recomand sa folosesti cantitatea numai pentru 2 pizza. Pentru fiecare dintre pizza am ales ingrediente diferite, astfel incat sa fie pe gustul fiecaruia dintre noi.

Ingrediente

Pentru blat (3 pizza cu blat subtire sau 2 pizza cu blat pufos)

  • 360 g + alte cateva linguri faina pentru masa de lucru, cu mentiunea ca am facut inclusiv in varianta 50% faina alba si 50% faina integrala

  • 6 g drojdie uscata

  • 200 ml apa calduta

  • 3 - 4 linguri ulei de masline

  • 1 lingura oregano uscat (optional)

  • 1 lingura busuioc uscat (optional)

  • sare

Topping varianta 1, pentru o pizza

  • 1 fir de praz

  • 10 masline

  • Busuioc

  • Oregano

  • Piper

  • 2 linguri suc de rosii

  • 2 linguri branza de vaci

  • Cateva cubulete mozarella

  • Cateva cubulete brie

  • Cateva cubulete gorgonzolla

  • Cateva feliute carnati picanti

  • 2-3 feliute bacon

Topping varianta 2, pentru o pizza

  • 5 - 6 minimozzarella

  • O manuta rucolla

  • cateva feliute ardei gras

  • Cateva boabe de porumb

  • 2 linguri suc de rosii

  • 50 gr mozzarella rasa

  • Busuioc

  • Oregano

  • Piper

Topping varianta 3, pentru o pizza

  • 1/2 ceapa rosie

  • Cateva boabe de porumb

  • Cateva feliute ardei gras sau kapia

  • 5 - 6 feliute dovlecel

  • 1 - 2 ciuperci taiate feliute

  • 5 masline felii

  • 2-3 feliute bacon / sunca / salam picant

  • 2 linguri sos de rosii

  • 50 gr mozzarella

Modul de preparare

Incepi cu pregatirea blatului pe care trebuie sa il lasi aproximativ o ora sa creasca dupa pregatire sau pana ce isi dubleaza volumul.

Intr-un bol incapator adaugi faina si faci o gaura in mijloc in care pui drojdia si putina apa calduta, amestecand cu o furculita pana la omogenizare.

Adaugi oregano, busuioc, sare (optional), ulei de masline si restul de apa in castron si omogenizezi cu o furculita.

Framanta ulterior aluatul cateva minute pana cand se dezlipeste de pe mana si devine omogen si elastic.

Imparte aluatul in 3 si formeaza 3 bilute pe care le lasi la crescut, acoperite cu un prosop curat de bucatarie, intr-un loc cald, ferit de curent, 1 ora sau pana cand isi dubleaza volumul.


Preincalzeste cuptorul la 200 grade sau seteaza-l la foc mediu spre mare.


Infaineaza blatul de lucru cu restul de faina ramasa.


Intinde fiecare bucata de blat de pizza, folosind sucitorul, intr-o forma de cerc, de diametrul tavii folosite.


Adauga fiecare cerc de aluat de pizza in tava lui. Daca vei folosi o singura tava de copt, atunci vei pregati fiecare pizza pe rand, urmand pasii de mai jos.


Peste aluatul pus deja in forma de copt, adauga sucul de rosii, intinzand cu o spatula pe tot blatul, ingredientele din topping in ce ordine vrei, iar deasupra mozzarella rasa si condimentele.


Baga tava in cuptorul preincalzit, timp de 25-30 de minute, la 200 grade pana cand marginile devin aurii.

Toppingul este numai cu titlu de inspiratie intrucat poti folosi ceea ce iti place si ce ai la indemana, esentiale fiind sosul de rosii si mozzarella (cascaval)

Pofta buna!

コメント


bottom of page